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发表于2020-01-11 17:46:51
      

网站游戏注册领取注册金_小雪节气,这菜不容错过,简单易做,清爽不上火,冬天吃正合适

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今日是小雪节气,北方的天气将更加寒冷了,天气也会变干燥起来,注意多喝开水和清淡去火的食物。适合小雪时节的家常菜你知道哪些?还是让糖糖给你推荐一道吧!这道菜就是芹菜炒百合。

芹菜不仅营养丰富还可以清火,大家对这都再熟悉不过了,还是来说说百合吧!百合是一种多年生的草本植物,含有蛋白质、氨基酸、多糖等二十多种营养元素,具有润燥清热作用,所以冬天不妨常给家人多吃点百合。

不过,百合最多的吃法多用来煲汤,做家常小炒大家一定没试过吧?今天这道芹菜炒百合,不仅看着很清爽,还简单易做又美味。只需要花上一分钟时间便能学会做法,不信就跟着试试吧!

食材准备:芹菜400克、百合200克、辣椒2个、盐1小勺、鸡精少许

烹饪方法:

1、先准备好新鲜的百合、去掉叶子的芹菜、辣椒等食材。怕辣可以将辣椒去掉,芹菜的叶子其实也可以炒着吃,如果家里没客人,可以不用去叶子。

2、再将淘洗干净的芹菜,切成三四厘米长的小段,如果用的是西芹,那么还要将茎剖成两半儿再切。

3、锅中烧开水,煮开后滴入几滴油,再分别放入百合、芹菜,各焯烫2分钟,然后捞出过凉水备用。焯烫过的百合、芹菜更容易快速炒熟,不会丢失维生素营养。

4、热锅热油,烧至6成热,再放入葱花、辣椒煸炒半分钟。

5、然后放入百合,开大火快速煸炒2分钟,如果家里有咳嗽和上火的,可以将辣椒去掉。

6、再放入芹菜、盐、鸡精,继续大火快炒2分钟,即可关火装盘。

小贴士:

1、芹菜和百合就可以焯水,也可以不焯水直接炒。不过焯水后熟得快,不容易流失营养,而且口感清脆也很美味。

2、炒这道菜,如果有点干,可以稍微放点儿温水。

这道菜做法就给大家分享到这里,你喜欢这样清爽又简单的家常菜吗?欢迎试一试,学会了不仅自己吃方便,平时家里来客,炒上一盘做下酒菜也很不错,吃起来一点都不油腻。喜欢我分享的美食,欢迎关注+分享+点赞,将给您分享更多的家常菜美食做法哦!





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